Miam Miam !

Publié le par namande

Ce post changera des autres publications très couturesque !

 

Celui d'aujourd'hui sera GOURMAND !!!

 

 

     En vacances chez mes Grands-Parents, nous avons mangé un plat que ma Mamie me faisait toute petite, j'en raffollais, mais depuis quelques années, nous n'avions pas l'occasion d'en manger car ce plat est long à préparer et dégage beaucoup d'odeurs... alors l'été dans le sud, c'est compliqué.... mais cette année, c'était la Fête et pour me faire plaisir Mamie a décidé de me montrer la recette et la manière de la cuisiner !

 

La recette est hyper symple et le mode de cuisson, enfantin !!!!

On va donc parler des

 

BEIGNETS D'AUBERGINE

 

     Il vous faut :

- farine ( 6 cuillères à soupe qui font une montagne)

- lait ( à la louche comme on dit !)

- 3 oeufs

- une pinée de sel

- quelques aubergines (du jardin de Papi ! c'est meilleur !!!)

- de l'huile (pour la cuisson)

 

* Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine, le lait, les oeufs et la pincée de sel.

* Epluchez et découpez les aubergines en petits morceaux pas trop épais !

 

Miam Miam !
Miam Miam !

* Mettez l'huile dans une sauteuse et faites-la chauffer ! Lorsque vous pensez que l'huile est assez chaude, faites un essai avec un peu de pâte, versez une goutte dans l'huile et si la pâte remonte doucement, l'huile est prête !

* Mettez vos morceaux d'aubergine dans la pâte et déposez-les dans la sauteuse !

 

Miam Miam !
Miam Miam !

     Lorsque le beignet se colore, il faut le retourner puis une fois doré des deux côtés, le retirer de la sauteuse et le poser dans une assiette avec un peu de papier absorbant !

     Et ainsi de suite.....

     Les beignets sont meilleurs tièdes avec du ketchup, du nuoc mam ou d'autres sauces !

Miam Miam !
Miam Miam !
Miam Miam !

BON APPETIT !!!!

Miam Miam !

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Caro 14/08/2014 23:26

Je vais noter la recette et l'essayer. Ça donne envie.

namande 15/08/2014 11:54

Oui, c'est super bon !

luce 14/08/2014 08:49

hum ! ça fait envie !
régalez-vous tous.

namande 15/08/2014 11:53

Il n'en est pas resté !

Lolotte 13/08/2014 22:34

hummmmmmm

namande 15/08/2014 11:53

En effet !!!